Рестораны Парижа
"Всего приятней обедать в обществе умных людей, готовых по достоинству
оценить друг друга." Эдмон и Жюль Гонкуры
Рестораны Парижа с давних времен привлекали к себе множество туристов
из различных уголков планеты, ведь именно в ресторанах этого чудесного
города можно насладиться великолепной французской кухней, по достоинству
оценить настоящие французские вина столетней выдержки, и, быть может,
встретиться случайным взглядом с таинственной и неуловимой парижанкой...
Как известно, Франция всегда славилась своей кухней и винами. Целые
тома книг написаны по кулинарии. Человеческой жизни, пожалуй, не
хватило бы, чтобы попробовать все французские блюда. Две важные
особенности присущи французской кулинарии, и о них нельзя не упомянуть.
Во-первых, приготовление пищи и еда так же важны для французов,
как любовь и искусство поддержать разговор.
Наиболее известные рестораны Парижа:
CAFE DE LA JATTE - один из самых знаменитых ресторанов, любимый
ресторан журналистов и рекламщиков, расположенный в здании старого
склада на острове Жатт, в пригороде Парижа. Залы на двух уровнях
с галереей. К потолку подвешен огромный динозавр. Меню меняется
ежедневно: на закуску то суши, то фуа гра, на десерт то тирамису
- то крем карамель. Дико подвижные и веселые чернокожие официанты
не ходят, а танцуют на бегу. Если Вы оказались в Париже в день рождения
вашей девушки, идите с ней в Cafe de la Jatte. Особое впечатление
Вы произведете, заказав заранее подарочный торт: сверкающий свечками,
его пронесут через весь зал и поставят перед именниницей. Метро
Pont de Neuilly 60, boulevard Vital Houlot Neuilly sur Seine, tel.
01 47 45 04 20.
LE GRAND VEFOUR. В самый старый ресторан Парижа (1780 г.) можно
зайти на экскурсию, как в музей. Интерьер времен Директории: настенная
и потолочная живопись, позолота, хрустальные люстры. В ресторане
бывали Наполеон, Гюго, Кокто, Сартр. В меню - мясные деликатесы,
нежнейший суп-пюре из зеленой фасоли, сырное ассорти. Если обед
кажется Вам дороговатым, выпейте чашку фруктового чая с пирожными.
Открыто 12:30-14:15, 19:30-22:15. Закрыт в августе. Метро Palais
Royal 17, rue de Beaujolais 1, в галерее Пале-Руаяль, tel. 01 42
96 56 27.
HOTEL BPISTOL. Ресторан находится на улице с самой высокой в Париже
плотностью бутиков на 1 кв.м. Ближайшие соседи: Chloe, Gianni Versace
и Louis Feraud. Став знаменитым благодаря бистро в 19 округе, шеф-повар
Эрик Фрешон решил попробовать себя в высокой кухне. В меню - паштет
rillettes, дары моря, ризотто, шоколадный мусс и другие вкусности.
Открыто с 12:00 до 14:00 и с 19:00 до 22:30. Метро Miromesnil 112,
rue du Faubourg Saint-Honore 8.
LA TOUR d'XARGENT (15, quai de la Tournelle, метро Cardinal Lemoine,
тел. 43 54 23 31, открыт ежедневно, кроме понедельника). Один из
легендарных ресторанов Парижа с видом на собор Парижской Богоматери
и Сену. Благодаря многочисленным киносъемкам так же знаменит, как
фирменное (с 1890 года) блюдо ресторана - утка (Caneton Tour dХArgent),
ножки и грудка которой подаются вместе с соусом, куда входят остальные
мясные части той же утки, провернутые через мясорубку. Все утки
нумеруются, и каждый клиент получает в заключение трапезы грамоту
с указанием номера "его" утки.
LUCAS-CARTON (9, pl. de la Madeleine, метро Madeleine, тел. 42 65
22 90, открыт ежедневно, кроме воскресенья и дневного времени субботы).
Кухня хорошая и дорогая. Фирменное блюдо - омар "a la vanille".
JOEL ROBUCHON (59, av. Raymond-Poincare, метро Victor-Hugo, тел.
47 27 12 27, открыт ежедневно, кроме субботы, воскресенья и праздников).
Ресторан уже многие годы занимает одно из ведущих мест в Париже.
Когда его владелец открыл в 1993 году новый ресторан в одном из
дворцов 16-го округа, все столики за считанные часы были забронированы
на несколько недель вперед
|
